QUIABO TABELA NUTRICIONAL

O quiabo é um dos alimentos mais desprezados pelo brasileiro. Ao falar nesse legume, muitas pessoas pensam logo na “baba” que ele solta durante o cozimento e em seu gosto não muito saboroso. Mas é justamente essa substância que contém muitos dos benefícios do quiabo. Aliás, sem ela, esse alimento perde muito de sua identidade e de seu sabor.

Muito consumido na Bahia, o quiabo veio da África, sendo cultivado pelos primeiros escravos que chegaram ao Brasil. No Nordeste brasileiro, existem muitas receitas que levam esse ingrediente.

Propriedades do quiabo

O quiabo é um alimento rico em vitaminas A, B, C, E e K. Ele fornece os minerais selênio, cálcio, manganês, potássio, zinco, magnésio e ferro, além de ácidos essenciais para o organismo. É, ainda por cima, um alimento pouco calórico, sendo um ótimo aliado nas dietas de emagrecimento.

Por ser rico em fibras, o quiabo tem um papel benéfico em várias questões do organismo. Outros elementos como o potássio, as proteínas

 e o ácido fólico também atuam de modo positivo e levam ao corpo muitos benefícios do quiabo.

Quiabo – Tabela nutricional

Cada 100 gramas de quiabo cru contêm:

Calorias	33 Kcal
Gorduras Totais	0,2 gramas
Colesterol	0 miligramas
Sódio	7 miligramas
Potássio	299 miligramas
Carboidratos	7 gramas
Fibra Alimentar	3,2 gramas
Açúcar	1,5 gramas
Proteínas	1,9 gramas
Vitamina C	23 miligramas
Ferro	0,6 miligramas
Cálcio	82 miligramas
Magnésio	57 miligramas
Vitamina A	716 IU

11 Benefícios do quiabo para a saúde

O quiabo é exatamente igual ao chuchu. Se você der uma segunda chance a esse legume e souber prepará-lo, verá que ele é só tem coisas boas a oferecer. Ele pode auxiliar tanto em coisas simples como em problemas realmente complicados como câncer.

Sua versatilidade culinária e medicinal fazem dele um alimento indispensável em sua rotina alimentar. Veja abaixo, portanto, 11 benefícios desse legume para sua saúde.

1. Regula a digestão

Você conhece o poder das fibras? Pois saiba que elas são muito importantes para manter uma boa saúde digestiva. Elas controlam os movimentos intestinais, estabilizando-os, o que evita problemas como flatulência, prisão de ventre, distensão abdominal e mesmo diarreias.

2. Protege os olhos

Desde cedo é importante consumir quiabo se quiser chegar a uma idade avançada com olhos saudáveis. A vitamina A e antioxidantes presentes nesse legume eliminam os radicais livres que podem destruir células oculares. Esses elementos danoso podem causar perda de visão gradual e mesmo catarata.

3. Alivia os efeitos da diabetes

Alimentos como o quiabo, com alto teor de fibras, reduzem a absorção de carboidratos. Isso evita que os níveis glicêmicos subam, o que torna esse legume um aliado na luta contra a diabetes.

Mas se você ouvir por aí que água do quiabo ou que o alimento em si substitui medicamentos para a doença, não acredite! Deixar de seguir o tratamento imposto por seu médico não é recomendado.

4. Fortalece o sistema imunológico

Os já mencionados antioxidantes eliminam a atuação dos radicais livres e das doenças causadas por eles. A vitamina C, também presente na composição do quiabo, estimula a produção de leucócitos. Os leucócitos são uma das mais importantes defesas do organismo humano.

5. Mantém o sistema cardiovascular saudável

As fibras diminuem não só a absorção de glicose pelo corpo como também a de colesterol. Quando há excesso de colesterol ruim no organismo, pode haver obstrução do fluxo sanguíneo. Dependendo do nível de entupimento, há grande chance de ocorrer infartos e derrames.

O potássio do quiabo também interfere na saúde do sistema cardiovascular, já que auxilia a equilibrar a pressão arterial. Quem tem hipertensão corre riscos graves de ter ataques cardíacos.

6. Atua na manutenção da saúde óssea

A matriz óssea depende de variadas células para ser formada. Entre elas estão os osteoblastos, que produzem uma proteína chamada de osteocalcina. Aqui entra a estrela da vez, a vitamina K. Ela é responsável por carboxilar a osteocalcina, que regula a maturação óssea.

Algumas pesquisas apontam que pessoas com deficiência de vitamina K têm a densidade mineral dos ossos reduzida. Isso pode levar a problemas como a osteoporose. Além disso, há estudos que apontam que essa vitamina aumenta a absorção de cálcio e reduz sua eliminação do organismo.

7. Ajuda a combater algumas células cancerígenas

Há estudos que conferem ao quiabo o poder de reduzir o desenvolvimento de alguns tipos de células cancerígenas. De acordo com os pesquisadores, a lectina, uma proteína que faz parte da composição do legume, reduziria em até 60% as chances de proliferarem células de câncer nas mamas. Outras pesquisas apontam o mesmo efeito contra células cancerígenas no cólon.

8. Fornece ácido fólico

Grávidas e qualquer mulher que pense em engravidar deve incluir o quiabo em seu cardápio diário, uma vez que esse legume fornece ácido fólico. Esse nutriente é uma vitamina do complexo B, com forte atuação na formação e no desenvolvimento neural do feto. Recomenda-se, inclusive, que as gestantes façam suplementação do ácido fólico.

9. É um relaxante natural

O quiabo possui boas quantidades de magnésio. O magnésio está intimamente ligado ao alívio de sintomas da depressão, de ansiedade e de estresse, como já comprovado pela ciência.

Primeiro porque ele reduz a atuação de hormônios relacionados ao estresse, como o cortisol. Em segundo lugar, ele estimula os receptores GABA, que reduzem a intensidade das atividades cerebrais, fazendo com que você relaxe um pouco.

10. Combate os sintomas da asma

Os antioxidantes, os anti-inflamatórios e a presença da vitamina C no quiabo podem reduzir os efeitos da asma no organismo. De acordo com alguns estudos, as sementes desse legume são ideais para realizar tratamentos caseiros que combatem essa complicação.

11. Trata complicações genitais

Estudos preliminares apontam que a baba do quiabo é bastante eficiente na cura de alguns problemas genitais. Por suas propriedades naturais, ele pode eliminar complicações como sífilis, gonorreia, leucorreia e disúria.

4 Benefícios do quiabo para o cabelo

O quiabo é daquele tipo de alimento que possui benefícios medicinais e também estéticas. Isso porque ele pode ajudar na saúde de seu cabelo. Portanto nada de preconceitos! Incluir esse legume em seu cardápio diário é, portanto, uma atitude inteligente. Veja a seguir 4 benefícios do quiabo para o cabelo.

1. É um condicionador natural

Lembra da baba do quiabo que a maioria das pessoas detesta? Se você não quer ingerir ela, pode, pelo menos, usá-la como um condicionador natural para o cabelo. A mucilagem, propriedade presente nessa substância, é benéfica para nutrir seus fios. Basta, após lavar o cabelo, massagear os fios com a baba. Depois é só enxaguar bem.

2. Hidrata o couro cabeludo

Pessoas com cabelo cacheado, com fios secos, com couro cabeludo prurido podem se beneficiar da baba do quiabo. Ela é magnífica como hidratante natural, oferecendo um resultado tão satisfatório quanto os de muitos produtos da indústria de cosméticos.

3. Combate a caspa

Uma vez que usar o quiabo no cabelo melhora a saúde do couro cabeludo, ele acaba por eliminar a caspa. A baba pode limpar as células capilares mortas e acabar com esse problema incômodo que é a caspa.

4. Dá brilho aos fios

Usando a baba do quiabo como condicionador e como hidratante natural, você terá fios mais brilhosos e sedosos.

Quiabo emagrece?

Para você que tem nojo da baba do quiabo, saiba que ela possui nutrientes capazes de auxiliar no emagrecimento. Esses nutrientes, chamados de mucilagens, são um tipo de fibra.

As fibras presentes no quiabo retardam a digestão, o que promove a sensação de saciedade. Elas ainda evitam os picos glicêmicos, que transformam carboidratos em gordura. Por isso é um ótimo alimento para os diabéticos.

O ideal, em termos de emagrecimento, é consumir o quiabo cru. No máximo, faça-o refogado ou cozido. Há quem prefira comer esse legume sem a famosa baba, embora seja importante alertar que ela contém a maioria dos benefícios do quiabo.

Como preparar quiabo?

Como sugerido, existem várias formas de preparar esse legume. Para aproveitar os benefícios do quiabo em sua totalidade, consumi-lo cru é mesmo o ideal. Claro que você pode incluir esse alimento em receitas frias, em quentes, em sucos, em ensopados e em outros pratos. Há várias receitas simples com quiabo que você pode fazer em sua casa.

Você também pode optar por usar o legume nas saladas. Quais os benefícios do quiabo cru? Em seu estado natural, o quiabo é melhor ainda para a diabetes, pois ajuda a manter os picos de açúcar sob controle.

Como tirar a baba do quiabo?

Caso não queira comer a baba, deixe o quiabo de molho em água com limão pelo menos meia hora antes de cozinhá-lo.

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Fonte: Dieta e Saúde

JILÓ FAZ BEM

Apesar de seu gosto amargo, o jiló possui baixo valor calórico e é excelente para nosso sistema digestivo, além de ajudar a diminuir o colesterol ruim, combater o mau hálito, prevenir a pressão arterial e eliminar as substâncias tóxicas do corpo.

Ele pertence à mesma família do pimentão e da berinjela, vegetais que possuem uma grande quantidade de água em sua composição, o que o torna também um ótimo aliado contra a perda de peso.

Previne e combate a retenção de líquidos e ainda é capaz de aumentar a sensação de saciedade.

Por possuir um alto teor de fibras e uma baixa quantidade de gorduras, a ingestão do jiló ajuda na prevenção de problemas de saúde como o câncer de cólon e a prisão de ventre.

Pessoas que sofrem com a diabetes podem encontrar no jiló um poderoso aliado, já que o fruto tem o poder de controlar a absorção de glicose e de evitar picos e quedas bruscas nas taxas de açúcar do sangue.

Benefícios para a saúde

1. Ajuda a perder peso

Se você está querendo perder peso, então pode incluir o jiló em sua dieta. Seu teor calórico é muito baixo: 8 calorias por unidade.

Por conter poucas calorias, é um excelente acompanhamento no preparo de dietas. Cerca de 90% da planta é composto por água e fibras, assim, ajuda no processo digestivo ao mesmo tempo em que contribui para saciar a fome.

2. Melhora a visão

Uma das maiores beneficiadas pelo jiló é a nossa visão. A ingestão do fruto ajuda a diminuir a pressão ocular em pessoas que sofrem com glaucoma.

Além disso, os nutrientes presentes preservam a visão, mantendo os olhos jovens por mais tempo, ajudando a prevenir o aparecimento de doenças como hipermetropia, miopia e outros.

3. Promove a saúde bucal

O seu sabor amargo, na verdade, é um benefício. Ele estimula a salivação, que, por sua vez, promove uma ação bactericida, ajudando a higienizar a boca e deixar os dentes livres de bactérias.

Pelos mesmos motivos, ajuda também a melhorar o hálito.

4. Faz bem para o coração

Por ser rico em vitamina B1, o jiló é essencial para manter a saúde do coração. Sem contar que ele também é composto por potássio, que ajuda a regular a pressão sanguínea e a função cardíaca.

Por ser uma fonte de flavonoides, o jiló protege os vasos, impedindo o acúmulo de colesterol na corrente sanguínea e a formação de placas de gordura nas paredes das veias e artérias.

5. Auxilia no combate à anemia

Para quem sofre de anemia por deficiência de ferro no organismo, o jiló é a melhor indicação para incluir em sua alimentação, já que o fruto é rico neste mineral.

É rico em vitamina C, que ajuda na absorção do mineral, potencializando sua ação e fazendo com que a cura da anemia ocorra mais rapidamente.

Propriedades nutricionais

Crédito: Pixabay

Com somente 40 calorias em 100 gramas, o jiló é daqueles alimentos que você pode consumir à vontade e sem culpa.

Além disso, contém várias vitaminas, entre elas a A, a C e algumas do complexo B. Contém ainda cálcio, magnésio, ferro e fósforo, muito importantes na luta de quem tem colesterol alto.

É também antioxidante e é rico em fibras. Possui também carboidratos, gorduras e proteínas.

Como consumir

Para tentar contornar o sabor amargo do fruto seguem alguns truques podem ajudar a consumi-lo com mais prazer.

Triture o fruto e transforme-o numa farinha. Assim poderá incluir a farinha de jiló em outros alimentos, como sucos ou iogurtes. Use duas colheres de sopa da farinha, uma ou duas vezes por semana.

Se quiser, pode também fazer um refogado, para ganhar algum gosto do azeite ou manteiga. É claro que é o próprio amargor característico que estimula as glândulas que segregam a saliva, que é um processo muito necessário.

Fica uma delícia também se preparado em um cozido, ensopado de frango ou boi e até mesmo – pasme – cru, em rodelas bem finas, com limão e sal.

Fonte: Dicasonline

Pedras preciosas - classificação quanto à dureza, cor, transparência e pureza

Atualmente, todas as gemas são consideradas preciosas, dependendo da cor, da dureza, da pureza e da raridade

As pedras preciosas podem ser classificadas quanto à dureza, cor, transparência e pureza. Foto: reprodução. 

Antigamente, as gemas eram classificadas em pedras baratas, semipreciosas e preciosas, dependendo da sua cor, sua dureza, sua pureza e raridade. Atualmente, todas as gemas são consideradas preciosas, embora as quatro originais (diamante, rubi, safira e esmeralda) sejam geralmente, mas nem sempre, as mais valiosas. Para avaliar uma gema são necessários profissionais experientes. Por isso, abaixo, seguem alguns conceitos para ajudar quem está começando a lidar com pedras preciosas e quer aprender como conhecê-las e classificá-las. 

Classificação quanto à dureza

Dureza de uma gema (pedra preciosa) é a resistência que ela oferece ao ser riscada por um objeto de teste, pontiagudo.

Há uma tabela chamada Tabela de Dureza de Mohs, na qual há uma graduação que vai de 1 a 10. Quanto maior for esse número, mais dura é a gema classificada, consequentemente, maior o seu valor. 

Mohs escolheu 10 minerais de durezas diferentes para comparação e os classificou. Minerais e gemas com durezas um e dois são moles; de três a seis, são meio duras; e, acima de seis, são duras. Já os minerais de durezas oito a dez, nessa escala, são descritos como gemas muito boas.

Minerais e escala de dureza (Mohs)

- Talco: Dureza 1. É riscado com a unha;
- Gipso: Dureza 2. É riscado com a unha;
- Calcita: Dureza 3. É riscado com uma moeda de cobre;
- Fluorita: Dureza 4. É riscada com uma faca;
- Apatita: Dureza 5. Pode ser riscada com uma faca;
- Ortoclásio: Dureza 6. Pode ser riscado com uma lima de aço;
- Quartzo: Dureza 7. Risca o vidro de uma vidraça;
- Topázio: Dureza 8. Não risca;
- Coríndon: Dureza 9. Não risca;
- Diamante: Dureza 10. Não risca.

Classificação quanto à cor

A cor é a característica mais importante das gemas. Não podemos usar a cor para identificar uma gema, pois muitas têm a mesma cor e outras possuem várias cores como a turmalina.

“Não há nenhum método prático para determinar a cor de uma gema. Mas há uma dica: A cor da gema deve ser definida, nem muito escura nem muito clara”, afirma o professor Itamar Fernandes Esteves, do curso Como Fazer Lapidação de Pedras, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas.

Mudança de cor

Algumas gemas alteram a sua cor devido a alguns fatores. Vejamos alguns exemplos:

- O quartzo rosa pode se tornar pálido, quando exposto diretamente à luz do sol;
- A ametista submetida a várias centenas de graus centígrados muda de violeta, que é a sua cor original, para vermelho-acastanhada, verde ou leitosa;
- O citrino, que é normalmente amarelo, pode mudar de uma cor menos atraente para uma cor mais valorizada no mercado, por meio de tratamento térmico;
- A água marinha esverdeada pode ser aquecida e se transformar em azul-marinho;
- Aquecendo-se a variedade castanho-avermelhada do zircão (jacinto), esta torna-se incolor, como um diamante, ou azul como uma água-marinha;
- Em pedras porosas como lápis-lazúli, turquesa, pérolas e ágata, as cores são melhoradas com a adição de pigmento.

Atenção!

Algumas dessas cores resultantes não são permanentes, as pedras podem tornar-se pálidas, podem mudar de cor ou podem ficar manchadas.

Todas as gemas com mudanças de cor artificiais, com exceção de pedras tratadas com calor e ágatas tingidas, têm de ser marcadas, quando oferecidas à venda.

Quanto mais transparente a gema for, mais preciosa ela será. Foto: reprodução.

Classificação quanto à transparência

Quanto mais transparente a gema for, mais valiosa ela será. A presença de substâncias estranhas, bolhas de ar ou fissuras no interior do cristal afetam a sua transparência.

Classificação quanto à pureza

As gemas consideradas puras são aquelas que não têm nenhuma substância reconhecível em seu interior. As substâncias encontradas dentro das gemas como bolhas de ar, outros minerais, líquidos, alteração da estrutura cristalina e sinais de fases de cristalização são chamadas de Inclusões.

A maioria das inclusões são consideradas como desvalorizadoras das gemas, porque influem na cor e na resistência mecânica das pedras. No entanto, há inclusões que as valorizam, como os rutilos que são microtúbulos dispostos no interior das gemas.

Resumindo, o valor da gema vem da cor, da dureza, da pureza e, principalmente, da raridade. Com base nesses parâmetros, elas se classificam em baratas, semipreciosas e preciosas. Evidentemente, existem pedras que não chegam nem a semipreciosas, pelo grau de cor e defeitos.  As semipreciosas são aquelas mais comuns e com valor no mercado como a ametista e o citrino. 

A turmalina pode ser preciosa ou semipreciosa. Se a pedra tiver uma cor extra, um tamanho grande, uma coloração definida e uma pureza, ela pode ser classificada como preciosa. Por outro lado, se a pedra tiver uma cor escura demais, ou se ela tiver muito clara, ou com defeito, o seu preço já cai. 

Fonte: Portal do Geologo

Canais do Rio São Francisco poderão receber painéis de energia solar

Canais do Rio São Francisco poderão receber painéis de energia 

solar

Com informações da Agência Brasil 

O Japão é líder na construção de usinas solares flutuantes.[Imagem: Kyocera/Divulgação]

Energia flotovoltaica

O governo federal estuda instalar placas solares ao longo dos canais de integração do Rio São Francisco para que a energia solar possa ser utilizada no bombeamento da água.

O consumo de energia elétrica do sistema corresponde a cerca de 80% dos custos da operação do empreendimento. De acordo com o Ministério do Desenvolvimento Regional, a demanda anual nas fases pré-operacional e operacional do Projeto gira em torno de 746 mil MW.

A instalação de placas sobre espelho d'água - tipicamente conhecida como energia flotovoltaica - também possibilita que a evaporação seja bastante reduzida, já que os painéis solares montados em canais bloqueiam a radiação do sol. De acordo com estimativas, uma planta fotovoltaica de 1 MW pode economizar nove milhões de litros de água por ano.

Os painéis solares ainda oferecem outra vantagem: com a ausência de luz solar, o crescimento de algas é minimizado, ajudando também na redução do custo de manutenção e aumentando a vida útil dos equipamentos.

O Ministério do Desenvolvimento Regional informou que o Eixo Norte do projeto de integração do São Francisco está com 97% de avanço. Os serviços estão concentrados no dique Negreiros, em Salgueiro (PE), e, em maio, as atividades serão concluídas, com as águas do rio voltando a percorrer os canais em direção ao Ceará.

Já o Eixo Leste, entregue em março de 2017, tem garantido o abastecimento regular de mais de um milhão de pessoas em 35 municípios da Paraíba e de Pernambuco. Nesta semana, o governo liberou R$ 82 milhões para as obras da Adutora do Agreste, localizada no sertão pernambucano, para expandir o abastecimento na região.

A adutora já leva as águas do Eixo Leste para sete cidades e, até junho, contemplará mais três municípios de Pernambuco. No total, a primeira fase da obra vai contemplar mais de um milhão de pessoas em 23 cidades.

Mineração espacial pode começar nas crateras da Lua

Redação do Site Inovação Tecnológica -  12/03/2019

A Roscosmos, da Rússia, planeja enviar quatro missões para exploração lunar entre 2031 e 2035.[Imagem: Kazan Federal University]

Mineração na Lua

Crateras surgem na Lua - como em qualquer outro corpo celeste - por causa do bombardeio de corpos celestes menores que caem lá, principalmente asteroides.

Vladislav Shevchenko (Universidade Estadual de Moscou) e Aleksey Andreev (Universidade Federal de Kazan) demonstraram agora que as crateras da Lua, mesmo as antigas, podem conter tanto os compostos do próprio solo onde se formou a cratera, como os elementos químicos do corpo que a formou.

"Se uma cratera de 500 metros foi criada por um asteroide metálico e ainda contém 20% da matéria do asteroide, esses restos podem conter 20 toneladas de ferro puro, 3,6 toneladas de níquel, 180 kg de cobalto e 1 kg de platina," exemplificou Andreev.

No entanto, não há correlação direta entre a composição de um asteroide e o acúmulo de seu material porque é necessário também levar em conta o ângulo e a velocidade da colisão do objeto com a Lua. E isso é bom, porque 25% desses objetos são "lentos", com uma velocidade de colisão inferior a 12 quilômetros por segundo. Sob essas condições, a cratera pode preservar até 50% da matéria do asteroide.

"Em 1994, foi feito um levantamento em um asteroide chamado 1986 DA, de 2 quilômetros de diâmetro. Observações espectrais mostraram que o corpo contém reservas consideráveis de ferro, níquel, cobalto e platina, totalizando cerca de 30 bilhões de toneladas. Em 2012, isso valeria US$ 87 trilhões," citou Andreev.

Mineração espacial

Não é à toa que os asteroides estão virando alvo para a prospecção e, futuramente, para a mineração espacial.

A NASA planeja capturar e redirecionar um pequeno asteroide para a órbita lunar, onde ele poderá ser minerado, com os metais sendo trazidos para a Terra ou levados para a Lua, onde poderiam ser usados para construir estações espaciais ou componentes de espaçonaves.

Contudo, como já temos uma larga experiência de mineração no solo, pode ser mais fácil fazer a mineração espacial na Lua do que em asteroides, acreditam os dois pesquisadores.

"De acordo com uma previsão da Goldman Sachs, haveria [na Terra] 20 anos de reservas de ouro, zinco e diamantes e 40 anos de reservas de platina, cobre e níquel em 2015. Todos esses elementos são indiscutivelmente importantes para o desenvolvimento tecnológico. É por isso que existe a necessidade de fontes alternativas," defendeu Nefedyev.

Fonte: Inovação Tecnológica