O iogurte caseiro é um ótimo remédio natural para acabar com a prisão de ventre e além disso, ele é um alimento de fácil digestão e é rico em nutrientes, especialmente em cálcio, que ajuda a prevenir a osteoporose e auxilia na recuperação de fraturas.
Este iogurte deve ser mantido na geladeira depois de pronto e pode ser consumido até mesmo por bebês, sendo uma opção mais saudável que o iogurte industrializado.
Receita do iogurte caseiro
Para fazer um iogurte caseiro de excelente qualidade é preciso:
Ingredientes
- 1 litro de leite de vaca integral
- 1 copo de iogurte grego natural (170 g)
- 1 colher de açúcar
- 1 colher de leite em pó (opcional)
Modo de preparo
Ferva o leite e deixe ficar morno, por volta dos 36º C e misture-o com o iogurte natural, que deverá estar em temperatura ambiente, o açúcar e o leite em pó. Coloque esta mistura num recipiente hermeticamente fechado, envolva-o num pano bem limpo e guarde-o dentro do micro-ondas fechado, mas desligado, e mantenha-o ali por 6 a 10 horas no máximo.
Depois de pronto, guarde-o na geladeira. O iogurte deverá estar pronto quando a consistência for igual ao do iogurte natural que se compra no mercado.
O ambiente quente do micro-ondas irá favorecer a proliferação das bactérias boas do iogurte e elas alcançarão todo o leite, transformando-o em iogurte natural. Assim, com um copinho de iogurte natural consegue-se fazer mais de 1 litro de iogurte natural.
*Não se deve colocar o iogurte no leite ainda muito quente para que as bactérias do iogurte não morram, porque são elas que dão consistência ao iogurte. Também não é aconselhado adicionar frutas ou geleia antes do iogurte estar pronto para não prejudicar sua formação.
Benefícios do iogurte para saúde
Os principais benefícios do iogurte natural para saúde incluem:
- Melhorar a flora bacteriana intestinal e assim auxiliar no combate a uma série de doenças;
- Melhorar o trânsito intestinal evitando a putrefação dos alimentos e a sua consequente produção de toxinas;
- Combater a fermentação dos alimentos evitando os gases, irritações, inflamações e as infecções intestinais;
- Favorecer a assimilação do cálcio e do fósforo e de outros minerais importantes;
- Diminuir os sintomas da úlcera de estômago, duodeno, colite, enterite, gastrite e disenteria;
- Aumentar a absorção de vitamina C e as vitaminas do complexo B no organismo.
As bactérias normalmente presentes no iogurte também fabricam as vitaminas do complexo B dentro do trato intestinal e por todos estes motivos o iogurte natural deve fazer parte da alimentação diária de todos os indivíduos.
Para um melhor aproveitamento de todas as propriedades nutricionais do iogurte recomenda-se ingerir o iogurte natural no café da manhã, juntamente com cereais e frutas. Granola, chocolate meio amargo, mel e compota de morango sem açúcar também são excelentes acompanhamentos para o iogurte natural.
Fonte: Tua Saúde
A pedra preciosa denominada água-marinha é, como a esmeralda, a morganita e o heliodoro, uma variedade de berilo (silicato de berílio), cuja fórmula química é Be3Al2(SiO3)6. O peso específico dessa substância é 1,58 e sua dureza vai de 7 a 7,5 numa escala em que a dureza máxima, só alcançada pelo brilhante, é dez. O sistema de cristalização da água-marinha é hexagonal e forma prismas quase cilíndricos, mais límpidos e maiores do que as esmeraldas. Seu colorido é azul, verde-azulado ou verde-mar.
.jpeg){kind=spacer}
